"... dentre os inúmeros assuntos que envolvem a Gastronomia, uma que eu dou muita importância é o fato do cozinheiro saber “se virar com o que tem”. Quem me acompanha nas redes sociais sabe que eu tenho uma série intitulada “abre a geladeira e se vira nos 30” que é um espaço que eu posto fotos e algumas linhas sobre o prato que acabei de produzir. Às vezes a inspiração é tanta que até nome eu dou."

Assim é a Chef Aemi, prática, dedicada e inspiradora. Em suas panelas o "mix" nipo-brasileiro e muita criatividade e perfeccionismo no que faz.

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Chef Aemi Maeda

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Aclimação | São Paulo/SP | Brasil

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