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Salada Shirataki Noodles

Outubro 17,2019 - Por Chef Roberto Moriya.

Hoje compartilho uma receita com shirataki para esta primavera-verão. Abaixo você verá como preparar o shirataki como salada.

Sabe o que é o shirataki? É um macarrão tipo noodles feito de massa de batata konjac.




.Ingredientes:

400g do shirataki noodles Agronippo

200g de massa peixe Naruto Agronippo

100g de broto feijão moyahi Agronippo

100g de cenoura em fatias ou palitos

100g de pepino japonês em fatias ou palitos

100g de rabanete em fatias ou palitos

20g de semente gergelim torrada



.Para o tempero:

2 colheres de sopa de vinagre de arroz

1 colher de sopa de saquê mirin

2 colheres de sopa de molho de soja

1 colher de sopa do molho de ostra Panda

1 colher de sobremesa de óleo de gergelim torrado

1 pitada de sal



.Preparo:

Escorra o shirataki noodles em uma peneira ou escorredor e lave em água fria*, reserve.

Corte os legumes e a massa de peixe em fatias ou em forma de palitos (finos), reserve.

Vaporize o broto de feijão, esfrie e reserve.

Em um "bowl" misture todos os ingredientes com o tempero e está pronto para servir.

Tempo de preparo é de 20 minutos e serve 6 porções.


*Não é necessário cozimento. O aquecimento do Shirataki da Hyde Alimentos é opcional.


Até a próxima receita.



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