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Hambúrguer Oriental com Tofu

Irasshaimase!

Hoje apresento uma versão de um hambúrguer oriental com Tofu.

Ingredientes:

.400g de Tofu Agronippo

.500g de carne moída

.1 colher de sopa com gengibre ralado

.1 colher de sobremesa com alho picado

.2 colheres de sopa de molho de soja

.2 colheres de sopa de gergelim torrado

.1 colher de sobremesa de sal

.3 a 4 colheres de sopa de farinha de trigo

.4 colheres de sopa de cebolinha verde

picada

.2 a 3 colheres de óleo vegetal





Preparo:

Seque bem o tofu.

Com o auxílio de um garfo amasse-o e misture com a carne moída, adicione a cebolinha, o alho picado, o gengibre ralado, a pimenta do reino moída, o molho de soja, o sal, as sementes de gergelim torradas, misture tudo.

Então adicione a farinha de trigo para dar mais liga.

Aqueça uma chapa ou frigideira (anti-aderente) com um fio de óleo vegetal, molde o hambúrguer e frite-o até dourar (ambos os lados) e sirva com o pão de sua preferência.

Dica: Fica excelente com o molho de Ostra Panda!

O tempo de preparo é de 15 minutos e rende até 10 hambúrgueres padrão.


Até a próxima!


Chef Roberto Moriya


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